Orginalna włoska pieczeń wieprzowa

produkowane wyłącznie z mięsa wieprzowego, do kiełbasy dodawane jest chili, które odpowiada za jej ostrość oraz barwę. Świetnie pasuje do pizzy, czerwonych win lub po prostu jako przekąska

dojrzewające salami z mięsa wieprzowego, będące mieszanką mięsa z dodatkiem boczku, soli, pieprzu i papryki. Charakterystyczny kolor uzyskuje się dzięki dodaniu papryczki peperoncino. Pochodzi z Kalambri

składa się z części mięśniowej karkówki bardzo starannie przyciętej. Obszar produkcji jest identyfikowany jako całe terytorium administracyjne Parma. Jest to wędlina solona na sucho, ta technika jest jedną z najlepszych gdyż nadaje najlepsze właściwości organoleptyczne. Produkt jest umieszczany w naturalnym bydlęcym jelicie

rolada z boczku, przygotowywana z włoskiej tuszy wieprzowej. Mięso po natarciu solą morską i ziołami odpoczywa przez 13/15 dni a następnie po usunięciu soli jest zwijane w roladę, suszone i sezonowane przez 60 dni. W ten sposób otrzymuje się delikatne i miękkie mięso

do produkcji tej kiełbasy wykorzystuje się wyłącznie mięso z łopatki, szynki, karkówki i części lędźwiowej wieprza. Jest produkowana w ten sam tradycyjny sposób od wielu lat co pozwala jej zachować swą autentyczność . Kiełbasę tą produkuje się w całej Kampanii

jest to rodzaj wołowej wędliny, jest ona wielkim przysmakiem Valtelliny największej alpejskiej wioski. Dojrzewa ona w towarzystwie wielu przypraw na wolnym powietrzu przez kilka miesięcy

to typowa włoska surowa kiełbasa o szerokim zastosowaniu, produkowana głównie z mięsa wieprzowego nadaje potrawom swoistego smaku

to rodzaj surowej, podsuszanej szynki wytwarzanej z całych udźców wieprzowych z kością tradycyjnymi metodami w specyficznym klimacie na terenie prowincji Parma

rodzaj włoskiej kiełbasy typowej dla Lombardii i Bolonii. Wytwarza się ją z wieprzowiny: słoniny i zmielonego mięsa. Może być doprawiana np. pistacjami. Zalicza się do wędlin gotowanych. Jest to prawdopodobnie pierwsza kiełbasa powstała we Włoszech (XIV w.).

jest to ser twardy wytwarzany z krowiego mleka. Jego miąższ jest sprężysty i elastyczny. Jest to prestiżowy ser uznawany na całym świecie ze względu na jakość i smak

znany jest jako parmezan, produkowany jest z mleka krowiego. Jest twardym serem niepasteryzowanym, wytwarzanym w tradycyjny sposób